Ouăle umplute reprezintă o delicioasă și versatilă mâncare pregătită din ouă fierte tari, al căror conținut interior este îndepărtat și înlocuit cu o cremă fină și savuroasă. Această rețetă clasică și apreciată în bucătăria internațională oferă o combinație rafinată de texturi și arome, captivându-ne simțurile cu fiecare gust. Datorită naturii lor ușor de preparat, ouăle umplute reprezintă nu doar o gustare delicioasă pentru diverse ocazii, ci și un aperitiv sofisticat pentru petreceri sau mese festive. Fie că sunt decorate cu măiestrie sau păstrate cât mai simple, ouăle umplute rămân un clasic atemporal, încântându-ne cu fiecare savoare delicată și cremoasă pe care o oferă.
Oua umplute cu maioneză și verdeață proaspătă
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 3 linguri de maioneză
- 1 lingură de muștar Dijon
- 2 linguri de ceapă verde tocată mărunt
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare și piper, după gust
- Opțional: ardei iute tocat pentru un plus de iuțeală
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, amestecați gălbenușurile scoase cu maioneza, muștarul, ceapa verde și pătrunjelul. Adăugați sare și piper după gust și ardei iute dacă preferați. Cu ajutorul unei linguri sau al unei pungi de patiserie, umpleți jumătățile de ou cu amestecul de maioneză și verdeață. Decorați ouăle umplute cu frunze de pătrunjel sau ceapă verde înainte de servire.
Oua umplute cu avocado și bacon crocant
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1 avocado matur, copt și bine zdrobit
- 2 linguri de suc de lămâie
- 3 felii de bacon, prăjite și sfărâmate
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de busuioc sau coriandru pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu avocado zdrobit și sucul de lămâie. Amestecați bine până obțineți o pastă fină. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de avocado și decorați fiecare ou umplut cu bucățele de bacon crocant și frunze de busuioc sau coriandru.
Oua umplute cu brânză feta și măsline
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de brânză feta, mărunțită
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1/4 cană de măsline negre, tocate mărunt
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Frunze de busuioc pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, amestecați gălbenușurile scoase cu brânza feta, iaurtul grecesc și măslinele tocate. Adăugați uleiul de măsline, sare și piper după gust și amestecați bine. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de brânză feta și măsline și decorați cu frunze proaspete de busuioc înainte de servire.
Oua umplute cu somon afumat și cremă de hrean
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de somon afumat, tocat mărunt
- 2 linguri de cremă de brânză
- 1 lingură de hrean proaspăt ras
- Sucul de la jumătate de lămâie
- Sare și piper, după gust
- Frunze de mărar pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu somonul afumat, cremă de brânză, hreanul ras și sucul de lămâie. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de somon afumat și cremă de hrean și decorați cu frunze proaspete de mărar înainte de servire.
Oua umplute cu ton și ceapă verde
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1 conservă mică de ton în apă, scursă și fărâmițată
- 2 linguri de maioneză
- 1 lingură de muștar Dijon
- 2 cepe verzi, tocate mărunt
- Sare și piper, după gust
- Felii subțiri de castraveți pentru decor
Instrucțiuni: Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, amestecați gălbenușurile scoase cu tonul fărâmițat, maioneza, muștarul și ceapa verde tocată. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de ton și ceapă verde și decorați cu felii subțiri de castraveți înainte de servire.
Oua umplute cu creveți și sos cocktail
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de creveți gătiți și curățați, tocați mărunt
- 3 linguri de maioneză
- 1 lingură de ketchup
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de sos Worcestershire
- Sare și piper, după gust
- Frunze de pătrunjel pentru decor
Instrucțiuni: Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, amestecați gălbenușurile scoase cu creveții tocați, maioneza, ketchupul, suc de lămâie și sosul Worcestershire. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de creveți și sos cocktail și decorați cu frunze proaspete de pătrunjel înainte de servire.
Oua umplute cu humus și ardei gras
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1/2 cană de humus (poți folosi humus din comerț sau să-l prepari în casă)
- 1 ardei gras mare, tocat mărunt
- Sare și piper, după gust
- Frunze de busuioc sau coriandru pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu humusul și ardeiul gras tocat. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de humus și ardei gras și decorați cu frunze proaspete de busuioc sau coriandru înainte de servire.
Oua umplute cu guacamole și chipsuri de porumb
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1 avocado matur, copt și bine zdrobit
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1/2 ceapă roșie mică, tocată mărunt
- 1 roșie mică, tăiată cubulețe
- Sare și piper, după gust
- Chipsuri de porumb pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu avocado zdrobit, suc de lămâie, ceapa roșie și roșia cubulețe. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de guacamole și decorați cu chipsuri de porumb înainte de servire.
Oua umplute cu icre de știucă și pătrunjel
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de icre de știucă
- 2 linguri de maioneză
- 1 lingură de iaurt grecesc
- 1 lingură de muștar Dijon
- Sare și piper, după gust
- Frunze de pătrunjel pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, amestecați gălbenușurile scoase cu icrele de știucă, maioneza, iaurtul grecesc și muștarul. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de icre de știucă și pătrunjel și decorați cu frunze proaspete de pătrunjel înainte de servire.
Oua umplute cu brânză de capră și roșii uscate
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de brânză de capră, mărunțită
- 1/4 cană de roșii uscate în ulei, tocate mărunt
- 2 linguri de ulei din conserva de roșii uscate
- Sare și piper, după gust
- Frunze de busuioc pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu brânza de capră mărunțită și roșiile uscate tocate. Adăugați uleiul din conserva de roșii uscate, sare și piper după gust și amestecați bine. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de brânză de capră și roșii uscate și decorați cu frunze de busuioc înainte de servire.
Oua umplute cu pui și dressing Caesar
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 200 de grame de piept de pui, fiert și tăiat cubulețe
- 3 linguri de dressing Caesar (poți folosi din comerț sau să-l prepari în casă)
- 1/4 cană de crutoane
- Sare și piper, după gust
- Frunze de salată pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu cubulețele de pui și dressingul Caesar. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de pui și dressing Caesar și decorați cu crutoane și frunze de salată înainte de servire.
Oua umplute cu năut și iaurt grecesc
Cele mai citite articole
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1 cană de năut fiert sau din conservă, scurs și clătit
- 3 linguri de iaurt grecesc
- 1/2 lămâie, zeama stoarsă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- Sare și piper, după gust
- Frunze de mentă pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu năutul fiert și scurs, iaurtul grecesc, zeama de lămâie și usturoiul zdrobit. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de năut și iaurt grecesc și decorați cu frunze proaspete de mentă înainte de servire.
Oua umplute cu castraveți murați și muștar
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1/2 cană de castraveți murați, tocați mărunt
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 lingură de maioneză
- Sare și piper, după gust
- Câteva felii subțiri de castraveți murați pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu castraveții murați tocați, muștarul Dijon și maioneza. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de castraveți murați și muștar și decorați cu felii subțiri de castraveți murați înainte de servire.
Oua umplute cu măcriș și ricotta
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de măcriș, tocat mărunt
- 1/2 cană de brânză ricotta
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Frunze de măcriș pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu măcrișul tocat și brânza ricotta. Adăugați uleiul de măsline, sare și piper după gust și amestecați bine. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de măcriș și ricotta și decorați cu frunze proaspete de măcriș înainte de servire.
Oua umplute cu ciuperci și brânză cheddar
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de ciuperci, tocate mărunt
- 1/2 cană de brânză cheddar, rasă
- 2 linguri de smântână
- Sare și piper, după gust
- Câteva felii subțiri de ciuperci pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu ciupercile tocate și brânza cheddar rasă. Adăugați smântâna, sare și piper după gust și amestecați bine. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de ciuperci și brânză cheddar și decorați cu felii subțiri de ciuperci înainte de servire.
Oua umplute cu spanac și telemea
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de spanac proaspăt, tocat mărunt
- 1/2 cană de brânză telemea, mărunțită
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- Sare și piper, după gust
- Frunze de busuioc pentru decor
Instrucțiuni: Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu spanacul tocat și brânza telemea mărunțită. Adăugați iaurtul grecesc și usturoiul zdrobit. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de spanac și telemea și decorați cu frunze de busuioc înainte de servire.
Oua umplute cu sfeclă roșie și ierburi aromatice
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1/2 cană de sfeclă roșie fiartă și tăiată cubulețe
- 2 linguri de iaurt grecesc
- Sucul de la jumătate de lămâie
- Ierburi aromatice (de exemplu, cimbru, tarhon, rozmarin), tocate mărunt
- Sare și piper, după gust
- Foițe de pătrunjel pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu sfecla roșie tăiată cubulețe și iaurtul grecesc. Adăugați sucul de lămâie și ierburile aromatice tocate mărunt. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de sfeclă roșie și ierburi aromatice și decorați cu foițe de pătrunjel înainte de servire.
Oua umplute cu nuci și maioneză vegana
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1/2 cană de nuci, mărunțite
- 2 linguri de maioneză vegană (poți folosi maioneză făcută din ulei de măsline și lapte vegetal)
- 1 lingură de mustar Dijon
- Sare și piper, după gust
- Frunze de cimbru sau mărar pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu nucile mărunțite, maioneza vegană și muștarul Dijon. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Adăugați sare și piper după gust în compoziție. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de nuci și maioneză vegană și decorați cu frunze de cimbru sau mărar înainte de servire.
Oua umplute cu legume asortate și sos de pesto
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 1/2 cană de legume asortate, cum ar fi roșii cherry tăiate în jumătăți, castraveți tăiați cubulețe, măsline tăiate felii etc.
- 3 linguri de sos de pesto (poți folosi din comerț sau să-l prepari în casă)
- 2 linguri de iaurt grecesc
- Sare și piper, după gust
- Frunze de busuioc pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu legumele asortate și sosul de pesto. Adăugați iaurtul grecesc, sare și piper după gust și amestecați bine. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de legume și pesto și decorați cu frunze de busuioc înainte de servire.
Oua umplute cu pateu de ficat și castraveți murați
Ingrediente:
- 6 ouă fierte tari
- 100 de grame de pateu de ficat, preferabil de pasăre
- 1/2 cană de castraveți murați, tăiați felii subțiri
- 2 linguri de maioneză
- Sare și piper, după gust
- Frunze de pătrunjel pentru decor
Instrucțiuni:
Tăiați ouăle fierte în jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile. Într-un bol, combinați gălbenușurile scoase cu pateul de ficat și castraveții murați tăiați felii subțiri. Adăugați maioneza, sare și piper după gust și amestecați bine. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de pateu de ficat și castraveți murați și decorați cu frunze proaspete de pătrunjel înainte de servire.
Câte calorii are un ou fiert?
Caloriile dintr-un ou fiert depind de mărimea oului. În general, un ou fiert mediu (cu greutate de aproximativ 44 de gram conține aproximativ 78 de calorii. Un ou fiert mare (cu greutate de aproximativ 50 de gram are în jur de 90 de calorii.
Este important de menționat că conținutul caloric al oului se referă doar la partea comestibilă a oului și nu include coaja. În plus, dacă oul este preparat cu unt sau ulei, acest lucru va adăuga calorii suplimentare.
Ouăle fierte sunt o sursă excelentă de proteine de calitate, grăsimi sănătoase și nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina D, vitamina B12 și colina, fiind o alegere sănătoasă pentru o dietă echilibrată.
Din ce tipuri de ouă se fac ouăle umplute?
Există o varietate de tipuri de ouă pe care le poți umple în afară de cele de găină, oferind o mulțime de opțiuni delicioase și creative. Iată câteva dintre tipurile de ouă populare pe care le poți umple:
- Ouă de prepeliță umplute: Ouăle de prepeliță sunt mici și adorabile, perfecte pentru a fi servite ca aperitiv sau gustare. Le poți umple cu diverse ingrediente și sosuri.
- Ouă de rață umplute: Ouăle de rață au un gust bogat și sunt mai mari decât ouăle de găină. Acestea pot fi umplute cu ingrediente mai rafinate sau mai exotice.
- Ouă de gâscă umplute: Ouăle de gâscă sunt foarte mari și pot fi umplute cu umpluturi sofisticate, potrivite pentru ocazii speciale.
- Ouă de bibilică umplute: Ouăle de bibilică sunt ouă mici și au o coajă galbenă-portocalie. Sunt o alegere interesantă pentru ouăle umplute.
- Ouă de strut umplute: Ouăle de strut sunt cele mai mari ouă de pasăre și pot fi umplute cu cantități generoase de umpluturi, fiind ideale pentru evenimente festive sau mese speciale.
Ouăle umplute reprezintă o alegere delicioasă și versatilă pentru mesele noastre, aducând o notă de eleganță și savoare. Cu umpluturi dintre cele mai diverse, precum brânză, legume, carne sau sosuri, ouăle umplute oferă o varietate nesfârșită de opțiuni culinare, satisfăcând gusturile și preferințele fiecăruia.
Aceste delicatese pot fi servite cu succes la petreceri, brunch-uri, mese festive sau pur și simplu ca aperitiv gustos. Îmbinând valoarea nutritivă a oului cu savoarea umpluturilor alese, ouăle umplute sunt o alegere echilibrată și hrănitoare.