Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

4 Rețete cu Legume Bio pe care să le Încerci când Vrei să Mănânci Sănătos

Legumele bio au devenit tot mai populare în ultimii ani, pe măsură ce oamenii devin tot mai interesați de alimentația lor și de impactul pe care îl are aceasta asupra sănătății și mediului înconjurător. Aceste legume sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor și a altor substanțe chimice dăunătoare și sunt crescute în soluri bogate în nutrienți, ceea ce le conferă un gust și o calitate superioară.

Mai jos, puteți citi mai multe rețete cu legume bio pe care să le testați:

Salată de Legume Bio cu Quinoa

Ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 căni de apă
  • 2 roșii bio, cuburi
  • 1 castravete bio, cuburi
  • 1 ardei gras bio, cuburi
  • 1 ceapă roșie bio, tocată mărunt
  • 1/4 de cană de pătrunjel proaspăt bio, tocat mărunt
  • 1/4 de cană de ulei de măsline extra virgin bio
  • Sucul de la o lămâie bio
  • Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

  • Clătiți quinoa înainte de gătire. Puneți quinoa într-o oală și adăugați 2 căni de apă. Fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când quinoa este gata și apa a fost absorbită complet. Lăsați quinoa să se răcească.
  • Într-un castron mare, combinați quinoa răcită, roșiile, castravetele, ardeiul gras, ceapa roșie și pătrunjelul.
  • Într-un borcan cu capac, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Agitați bine pentru a emulsiona dressingul.
  • Turnați dressingul peste salata de legume și amestecați bine pentru a combina ingredientele.
  • Serviți imediat sau refrigerată pentru un gust proaspăt și delicios.

Supă de Legume Bio

Ingrediente:

  • 2 morcovi bio, tăiați în bucăți mici
  • 2 cartofi bio, tăiați în cuburi
  • 1 dovleac mic bio, curățat și tăiat în bucăți
  • 1 ceapă bio, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi bio, mărunțiți
  • 4 căni de supă de legume bio
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin bio
  • Sare și piper, după gust
  • Frunze de busuioc bio pentru garnitură (opțional)

Cele mai citite articole

Instrucțiuni:

  • Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin moi și aromele se eliberează.
  • Adăugați morcovii, cartofii și dovleacul și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
  • Turnați supa de legume peste legumele din oală și aduceți totul la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă în continuare timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.
  • Folosiți un blender sau un mixer de mână pentru a pisa supa până când obțineți o consistență cremoasă.
  • Reîncălziți supa dacă este necesar și condimentați cu sare și piper după gust.
  • Serviți supa de legume bio cu frunze de busuioc proaspătă, dacă doriți.

Bowl cu Legume Roșii și Hummus

Ingrediente:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 căni de apă
  • 1 roșie mare bio, tăiată cubulețe
  • 1 ardei roșu bio, tăiat cubulețe
  • 1 sfeclă roșie bio, coaptă și tăiată felii subțiri
  • 1/2 cană de năut gătit (din conservă sau gătit acasă)
  • 1/2 cană de hummus bio
  • 1/4 de cană de semințe de dovleac prăjite
  • Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

  • Clătiți quinoa înainte de gătire și apoi puneți-o într-o oală cu 2 căni de apă. Fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când quinoa este gata și apa a fost absorbită complet. Lăsați-o să se răcească.
  • Într-un bol mare, așezați quinoa gătită și adăugați roșiile, ardeii roșii, și feliile de sfeclă roșie.
  • Adăugați năutul gătit în bol și amestecați ușor.
  • Serviți bowl-ul cu hummus deasupra și presărați semințele de dovleac prăjite. Condimentați cu sare și piper după gust.
  • Acest bowl cu legume roșii și hummus poate fi personalizat adăugând alte legume bio preferate sau topping-uri cum ar fi avocado sau nuci.

Grătar de Legume Bio cu Marinată de Ierburi

Ingrediente:

  • 2 dovlecei bio, tăiați în felii lungi
  • 2 vinete bio, tăiate în felii
  • 1 ardei galben bio, tăiat în bucăți
  • 1 ardei roșu bio, tăiat în bucăți
  • 1 ceapă roșie bio, tăiată în inele
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin bio
  • 2 linguri de ierburi proaspete (cimbru, rozmarin, oregano), tocate mărunt
  • 2 căței de usturoi bio, mărunțiți
  • Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

  • Într-un bol mare, amestecați uleiul de măsline, ierburile proaspete tocate și usturoiul mărunțit pentru a crea marinata.
  • Adăugați felii de dovlecei, vinete, ardei galben, ardei roșu și ceapă în bol și amestecați bine pentru a le acoperi cu marinată.
  • Preîncălziți grătarul la foc mediu și ungeți-l cu ulei de măsline.
  • Grătarul legumelor trebuie să fie gata în aproximativ 5-7 minute, întorcându-le pe fiecare parte până când sunt frumos rumenite și moi.
  • Condimentați cu sare și piper după gust și serviți imediat.

Aceste rețete sunt ideale pentru a vă bucura de savoarea și nutrienții legumelor bio. Experimentați cu diferite combinații de legume și arome pentru a vă satisface gusturile personale și pentru a adăuga varietate în dieta dvs. Bio și sănătos nu înseamnă niciodată lipsă de gust sau creativitate în bucătărie.

Cele mai citite articole